„Perfekcyjnie Chrupiące Frytki z Sody – Twój Nowy Ulubiony Przepis!”

Wprowadzenie
Czy kiedykolwiek marzyłeś o frytkach, które są idealnie chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i delikatne w środku? Sekret tkwi w dodatku sody. Dzięki temu prostemu składnikowi Twoje frytki nabiorą wyjątkowej tekstury i smaku, którego nie zapomnisz. Odkryj, jak przygotować idealne frytki w domowym zaciszu, z sekretem znanym tylko nielicznym!

Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany o dużej zawartości skrobi)
2 litry wody
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Olej roślinny do smażenia
Sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie słupki o grubości około 1 cm.
Przepłucz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
Gotowanie w wodzie z sodą:

Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej.
Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez 5-7 minut, aż zaczną lekko mięknąć.
Delikatnie odcedź ziemniaki i odstaw, aby przestygły.
Przygotowanie do smażenia:

Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do temperatury 180°C.
Smaż ziemniaki partiami, aż będą lekko złote. Wyjmij je i osącz na papierowym ręczniku.
Podwójne smażenie:

Po wstępnym ostudzeniu smaż frytki ponownie przez 2-3 minuty, aż będą idealnie chrupiące i złociste.
Wyjmij frytki, osącz nadmiar tłuszczu i posyp solą do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Frytki najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachowały swoją chrupkość.
Jeśli musisz je przechować, umieść je w szczelnym pojemniku i odgrzewaj w piekarniku, aby ponownie uzyskać chrupiącą skórkę.