„Orzeźwiające cytrynowe batoniki: przepis na słodką harmonię smaku”

Wprowadzenie
Cytrynowe batoniki to idealny sposób na połączenie intensywnej świeżości cytryny z delikatną słodyczą kremowej masy i chrupiącą kruszonką. Te małe, kuszące kawałki są doskonałe na każdą okazję – od spotkań z przyjaciółmi po szybki deser po obiedzie. W tym artykule poznasz prosty przepis oraz wskazówki, jak uczynić je jeszcze smaczniejszymi.

Składniki
Na spód:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
Na masę cytrynową:

4 jajka
1 szklanka cukru
Skórka otarta z 2 cytryn
Sok wyciśnięty z 2 cytryn (ok. 1/2 szklanki)
1/4 szklanki mąki pszennej
Sposób przyrządzenia

Przygotowanie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem, a następnie dodaj masło. Zagnieć, aż powstanie krucha masa.
Wyłóż masę równomiernie na dnie blaszki (np. 20×20 cm), lekko dociśnij i piecz przez 15 minut, aż spód lekko się zarumieni.
Masa cytrynowa:

W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj skórkę i sok z cytryn, a następnie stopniowo wsyp mąkę, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wylej masę na podpieczony spód i piecz kolejne 20-25 minut, aż wierzch się zetnie.
Schładzanie:

Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Batoniki najlepiej smakują schłodzone, dlatego warto je przechowywać w lodówce.
Można je podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni, aby zachowały świeżość.