„Gołąbki Zakarpackie: Tradycyjny Przepis Wiejski, Który Zachwyca Smakiem!”

Wprowadzenie
Gołąbki to klasyczne danie, które cieszy się popularnością w wielu krajach Europy Środkowo-Wschodniej. Gołąbki Zakarpackie, przygotowywane według starego wiejskiego przepisu, wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem i prostotą wykonania. Ten tradycyjny przepis przenosi nas w serce karpackich wsi, gdzie liczy się autentyczność i jakość składników. Poznaj tajemnice tych wyjątkowych gołąbków i spróbuj ich w swojej kuchni!

Składniki
Na gołąbki:

1 duża główka kapusty
500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego)
200 g ryżu
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki masła
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
Na sos:

500 ml przecieru pomidorowego
200 ml śmietany 18%
1 łyżka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
1 liść laurowy
1 łyżka cukru
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie kapusty:
Usuń głąb z główki kapusty i zanurz ją w garnku z osolonym wrzątkiem. Gotuj przez 5–7 minut, aż liście zaczną się oddzielać. Wyjmij kapustę, ostudź i delikatnie zdejmij największe liście.

Przygotowanie farszu:
Ugotuj ryż na półtwardo i ostudź. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor. W misce wymieszaj mięso, ryż, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, sól i pieprz.