“Tradycyjna Okra – Smak Orientu na Twoim Stole”

Wprowadzenie
Okra, znana również jako piżmian jadalny, to warzywo o niezwykle delikatnej strukturze i subtelnym smaku. Jest popularna w kuchniach wielu kultur, od Bliskiego Wschodu po Afrykę i Azję. Przygotowanie klasycznej okry to sztuka, która pozwala wydobyć jej naturalny aromat i unikalne właściwości. W tym artykule znajdziesz przepis na prostą, ale wyrafinowaną wersję tego dania.

Składniki
Składnik Ilość
Świeża okra 500 g
Pomidory krojone 2 sztuki
Cebula drobno posiekana 1 sztuka
Czosnek drobno posiekany 2 ząbki
Oliwa z oliwek 3 łyżki
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Sok z cytryny 1 łyżka
Kolendra świeża do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie okry
Umyj okrę pod bieżącą wodą i osusz. Usuń końcówki, starając się nie uszkodzić struktury warzywa. Dzięki temu unikniesz nadmiernej lepkości.

Smażenie warzyw
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory i smaż przez 5 minut, aż zmiękną i utworzą gęsty sos.

Dodanie okry
Wrzuć przygotowaną okrę na patelnię, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić jej struktury. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.