“Szarlotka Fit: Aromatyczny Deser Bez Grama Cukru”

Wprowadzenie
Szarlotka to jedno z najbardziej uwielbianych ciast, które kojarzy się z ciepłem domowego ogniska i zapachem pieczonych jabłek. Ale co, jeśli można by cieszyć się tym klasycznym deserem bez dodatku cukru? Ten przepis na szarlotkę fit udowadnia, że zdrowy styl życia i słodkie przyjemności mogą iść w parze. Idealny dla osób dbających o linię, diabetyków lub tych, którzy chcą ograniczyć spożycie cukru. Sprawdź, jak łatwo ją przygotować i zachwyć swoich bliskich!

Składniki:
Na ciasto:

300 g mąki pełnoziarnistej (lub orkiszowej dla zdrowszej wersji)
150 g zimnego masła lub oleju kokosowego
1 jajko
2-3 łyżki erytrytolu lub ksylitolu (opcjonalnie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na nadzienie:

1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki erytrytolu (opcjonalnie)
Sok z połowy cytryny
Garść rodzynek lub orzechów (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami na kruszonkę.
Wbij jajko i, jeśli chcesz, dodaj erytrytol. Zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Wymieszaj jabłka z cynamonem i opcjonalnie erytrytolem.
Składanie i pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części – większą (2/3) i mniejszą (1/3).
Większą część rozwałkuj i wyłóż nią dno oraz boki formy do pieczenia.
Wyłóż jabłka na spód, dodając rodzynki lub orzechy, jeśli używasz.
Z pozostałego ciasta zrób kruszonkę lub warkocz i ułóż na wierzchu.
Piecz około 40-50 minut, aż wierzch się zrumieni, a jabłka będą miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotka smakuje najlepiej lekko ciepła, podana z kleksem jogurtu naturalnego lub gałką lodów waniliowych bez cukru.
Możesz przechowywać ciasto w lodówce przez 3-4 dni, szczelnie owinięte folią aluminiową lub przełożone do pojemnika.
Warianty:
Bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąk bezglutenowych (np. ryżowej, migdałowej).
Wegetariańska: Masło zastąp olejem kokosowym, a jajko mieszanką siemienia lnianego z wodą.
Z innymi owocami: Jabłka możesz wymienić na gruszki, śliwki lub mieszankę owoców sezonowych.