“Jak przechowywać pietruszkę, aby zachowała świeżość przez wiele miesięcy: sekrety szefa kuchni”

Wprowadzenie
Pietruszka to jedno z najbardziej uniwersalnych ziół w kuchni. Jej świeży smak i właściwości zdrowotne czynią ją niezastąpioną w codziennych potrawach. Niestety, pietruszka szybko więdnie lub gnije, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana. W tym artykule przedstawimy sprawdzony sposób, dzięki któremu pietruszka zachowa świeżość przez wiele miesięcy – bez dodatkowych konserwantów.

Składniki:
Świeża pietruszka (ilość wedle uznania)
Słoiki z szczelnym zamknięciem
Olej roślinny (np. rzepakowy, słonecznikowy lub oliwa z oliwek)
Opcjonalnie: sól i ząbek czosnku (dla smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pietruszki:

Dokładnie opłucz pietruszkę pod bieżącą wodą. Usuń zwiędłe liście i łodyżki.
Osusz pietruszkę za pomocą ręcznika papierowego lub czystej ściereczki, aby usunąć nadmiar wody.
Krojenie:

Posiekaj pietruszkę na drobno. Możesz również pozostawić liście w całości, jeśli preferujesz.
Przechowywanie w oleju:

Do czystego, suchego słoika włóż warstwę pietruszki.
Zalej ją olejem, tak aby całkowicie pokrył liście.
Powtarzaj warstwy, aż słoik będzie pełny, kończąc na warstwie oleju.
Dodatkowe przyprawy (opcjonalnie):

Możesz dodać szczyptę soli lub ząbek czosnku, aby wzbogacić smak.