„Faszerowane Słodkie Ziemniaki z Smażoną Cebulą, Szpinakiem i Ciecierzycą na Powietrzu: Smakowite Połączenie z Sozem Tahini”

Wprowadzenie:
Faszerowane słodkie ziemniaki to jeden z tych przepisów, które łączą w sobie zdrowie i pełnię smaku. Dzięki kombinacji smażonej cebuli, świeżego szpinaku, ciecierzycy przygotowanej w powietrznej frytkownicy oraz kremowego sosu tahini, danie to oferuje niesamowite doznania smakowe i jest pełne składników odżywczych. To świetna opcja na wegetariańską kolację lub zdrowy obiad, który zaspokoi Twoje podniebienie i dostarczy energii.

Składniki:
Składnik Ilość
Słodkie ziemniaki 4 sztuki
Cebula 1 średnia
Szpinak świeży 200 g
Ciecierzyca (ugotowana lub z puszki) 1 szklanka
Tahini (pasta sezamowa) 2 łyżki
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Sól i pieprz do smaku
Czosnek (opcjonalnie) 2 ząbki
Sok z cytryny 1 łyżka
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie słodkich ziemniaków: Umyj i przekrój słodkie ziemniaki na pół. Wydrąż środek, tworząc miejsce na farsz. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 30-35 minut, aż będą miękkie.

Ciecierzyca w powietrznej frytkownicy: Ciecierzycę opłucz i osusz. Włóż do koszyka frytkownicy powietrznej, posól, popieprz i polej 1 łyżką oliwy. Smaż w temperaturze 180°C przez 15 minut, aż stanie się chrupiąca.

Smażenie cebuli i szpinaku: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula stanie się złocista, a następnie dodaj szpinak. Smaż przez kilka minut, aż szpinak zwiędnie. Opcjonalnie, dodaj drobno posiekany czosnek.

Przygotowanie farszu: Do smażonej cebuli i szpinaku dodaj ugotowaną ciecierzycę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sos tahini: W małej misce wymieszaj tahini z sokiem z cytryny, 1 łyżką oliwy, solą i wodą, aby uzyskać kremową konsystencję.

Składanie dania: Gdy ziemniaki będą gotowe, nałóż farsz z ciecierzycą, cebulą i szpinakiem do wyżłobionych środków. Na wierzch polej sos tahini.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Faszerowane ziemniaki będą pyszne same w sobie, ale doskonale komponują się z lekką sałatką lub kawałkami świeżych warzyw. Można je również podać jako danie główne lub jako przystawkę.

Przechowywanie: W przypadku pozostania resztek, przechowuj je w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej przed podaniem w piekarniku lub mikrofalówce.