“Budyń ryżowy w 25 minut – deser, który podbije każde podniebienie”

Wprowadzenie:
Budyń ryżowy to klasyczny deser, który łączy delikatną konsystencję i kremowy smak z prostotą wykonania. Jest idealny na rodzinne spotkania, dziecięce podwieczorki czy jako słodka chwila przyjemności w ciągu dnia. W tym artykule przedstawiamy przepis, który pozwoli Ci przygotować ten uwielbiany deser w zaledwie 25 minut!

Składniki:

Składnik Ilość
Ryż (np. arborio) 100 g
Mleko pełnotłuste 500 ml
Cukier 50 g
Laska wanilii lub ekstrakt 1 szt./1 łyżeczka
Masło 1 łyżka
Sól Szczypta
Opcjonalnie: cynamon lub owoce Do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ryżu:
Ugotuj ryż w osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie odcedź. Dzięki temu budyń zyska delikatniejszą konsystencję.

Gotowanie mleka:
W rondelku podgrzej mleko wraz z cukrem i wanilią (jeśli używasz laski wanilii, przetnij ją na pół i wyjmij ziarenka). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.

Dodanie ryżu:
Do gotującego się mleka dodaj odcedzony ryż. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, często mieszając, aby uniknąć przypalenia.

Wykończenie:
Na koniec dodaj masło i delikatnie wymieszaj, aż deser stanie się kremowy. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz.

Serwowanie:
Przełóż budyń do miseczek i udekoruj cynamonem, owocami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj budyń ciepły lub schłodzony – w obu wersjach smakuje wyśmienicie.
Możesz przechowywać go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem można lekko podgrzać w kąpieli wodnej.
Warianty:

Wersja kokosowa:
Zamiast mleka krowiego użyj mleka kokosowego. Budyń zyska egzotyczny smak.

Z dodatkiem czekolady:
Na koniec gotowania dodaj kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady i wymieszaj, aż się rozpuszczą.