“Domowe Cukierki Divinity – Prosty i Niezawodny Przepis na Słodką Chmurkę”

Wprowadzenie
Cukierki Divinity to klasyczny przysmak, który zachwyca swoim lekkim, piankowym smakiem i delikatną konsystencją. Tradycyjnie przygotowywane w okresie świątecznym, stały się symbolem domowego ciepła i wspólnych chwil w kuchni. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także gwarantuje sukces nawet dla początkujących cukierników. Idealne na prezent lub jako słodka przekąska na rodzinne spotkania.

Składniki
Składnik Ilość
Cukier granulowany 2 szklanki
Syrop kukurydziany 1/2 szklanki
Woda 1/2 szklanki
Białka jajek 2 sztuki
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Orzechy pekan (opcjonalnie) 1/2 szklanki
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie syropu: W garnku wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Następnie podgrzewaj, nie mieszając, aż mieszanka osiągnie temperaturę 120°C (użyj termometru cukierniczego).
Ubijanie białek: W międzyczasie ubij białka jajek na sztywną pianę w czystej misce.
Łączenie składników: Powoli wlej gorący syrop do ubitych białek, nie przestając miksować na niskich obrotach. Następnie zwiększ prędkość miksera i miksuj, aż masa stanie się gęsta, błyszcząca i zacznie tracić połysk.
Dodanie wanilii i orzechów: Delikatnie wmieszaj ekstrakt waniliowy i posiekane orzechy pekan, jeśli używasz.
Formowanie cukierków: Łyżką nakładaj małe porcje masy na papier do pieczenia lub pergamin. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i stwardnienia, co może potrwać kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Cukierki Divinity najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, jako dodatek do kawy, herbaty lub na świątecznym stole.
Przechowywanie: Przechowuj w hermetycznym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Unikaj wilgoci, która może wpłynąć na konsystencję cukierków. W ten sposób zachowają świeżość przez 1-2 tygodnie.
Warianty
Z czekoladą: Dodaj posiekane kawałki gorzkiej czekolady, aby uzyskać czekoladową wersję cukierków Divinity.
Z owocami: Wmieszaj drobno posiekane suszone owoce, takie jak żurawina czy wiśnie, dla bardziej owocowego smaku.
Bez orzechów: Jeśli nie używasz orzechów, dodaj kilka kropli ekstraktu migdałowego, aby wzmocnić smak.