„Czekoladowa Brioszka Marzeń: Miękka, Puszysta i Pełna Smaku”

Wprowadzenie
Brioszka 100% czekoladowa to idealne połączenie delikatnego, puszystego ciasta drożdżowego i intensywnego, czekoladowego smaku. Ten przepis jest idealny na śniadanie, deser lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Dzięki głębokiemu aromatowi czekolady i wyjątkowej miękkości ciasta, brioszka zachwyci każdego, kto jej spróbuje. Przygotowanie jej w domowym zaciszu pozwoli Ci poczuć zapach świeżo pieczonej czekolady, który wypełni Twój dom ciepłem i przytulnością.

Składniki
Składnik Ilość
Mąka pszenna 500 g
Kakao 30 g
Cukier 100 g
Sól 1 łyżeczka
Drożdże świeże 25 g
Mleko 200 ml
Masło 100 g
Jajka 3
Czekolada gorzka (posiekana lub w dropsach) 150 g
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zaczynu
Wymieszaj drożdże z łyżką cukru i ciepłym mlekiem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.

Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, sól i cukier. Dodaj zaczyn, jajka i miękkie masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

Dodanie czekolady
Pod koniec wyrabiania ciasta dodaj posiekaną czekoladę. Wymieszaj delikatnie, aby równomiernie rozłożyć kawałki w cieście.

Pierwsze wyrastanie
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie brioszki
Po wyrośnięciu, podziel ciasto na trzy części, uformuj wałki i zapleć w warkocz. Przełóż brioszkę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie
Przykryj keksówkę ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.

Pieczenie
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 35-40 minut, aż brioszka nabierze złotobrązowego koloru. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj brioszkę z filiżanką gorącej kawy, herbaty lub gorącej czekolady.
Aby zachować świeżość, przechowuj brioszkę w szczelnym pojemniku lub owiń folią aluminiową. Możesz ją również zamrozić na później – po rozmrożeniu będzie nadal miękka i aromatyczna.
Warianty
Brioszka z orzechami: Dodaj do ciasta 50 g posiekanych orzechów laskowych lub migdałów, aby nadać jej chrupkości.
Brioszka z białą czekoladą: Zamiast gorzkiej czekolady użyj kawałków białej czekolady dla delikatniejszego smaku.
Brioszka z nadzieniem: Możesz rozwałkować ciasto i posmarować je kremem czekoladowym przed zawinięciem w warkocz.