„Słodka magia w odwróconej wersji – Łatwe ciasto ananasowe do góry nogami”

Wprowadzenie
Ciasto ananasowe do góry nogami to klasyka wśród deserów, która nie tylko zachwyca smakiem, ale także wygląda niesamowicie. Jego wyjątkowy sposób przygotowania sprawia, że ananas, dzięki odwróconemu układowi, staje się soczystym, karmelizowanym akcentem na wierzchu ciasta. To szybkie, proste i smakowite ciasto idealnie pasuje na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po słodkie zakończenie dnia. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci Twoich bliskich, to z pewnością znajdziesz go właśnie tutaj!

Składniki:

1 puszka ananasa w plastrach (około 230 g)
100 g masła (roztopionego)
200 g cukru
2 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli
100 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie formy
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na dno formy do ciasta (o średnicy około 23 cm) wyłóż papier do pieczenia. Wylej na niego roztopione masło i posyp równomiernie 100 g cukru.

Układanie ananasa
Na dnie formy, na warstwie cukru i masła, ułóż plastry ananasa, tworząc równą warstwę. Możesz również dodać kilka kropel soku z ananasa, by wzmocnić smak.

Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. W osobnej misce ubij jajka z pozostałym cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodaj mleko oraz ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie wmieszaj suche składniki, aż ciasto stanie się jednolite.

Piecznie ciasta
Wylej przygotowane ciasto na ananasa i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy ciasto stanie się złociste, a wbity patyczek wyjdzie suchy.

Odwracanie ciasta
Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, by lekko ostygło. Następnie odwróć formę na talerz i delikatnie zdejmij papier do pieczenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Idealnie komponuje się z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je również podgrzać w piekarniku przed podaniem, by ponownie uzyskać jego wyjątkową wilgotność.
Jeżeli chcesz, by ciasto było bardziej karmelizowane, możesz na wierzch dodać dodatkową warstwę cukru podczas pieczenia.
Warianty:

Ciasto ananasowe z kokosem – Dodaj do ciasta 50 g wiórków kokosowych, które nadadzą mu egzotycznego smaku.
Ciasto ananasowe z orzechami – Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały, by wzbogacić smak i nadać ciastu ciekawą teksturę.
Ciasto ananasowe z czekoladą – Dodaj 100 g kawałków czekolady do ciasta, aby stworzyć pyszną kombinację czekolady i ananasa.