“Wiśniowa Szarlotka Serowa z Kawałkami Kaffe: Idealna na Poranne Spotkanie”

Wprowadzenie
Wiśniowa szarlotka serowa z kawałkami kaffe to połączenie smaków, które idealnie komponują się ze sobą, tworząc wykwintny deser do porannej kawy lub na spotkanie z przyjaciółmi. Delikatne, puszyste ciasto z nadzieniem serowym i soczystymi wiśniami sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. To świetna alternatywa dla tradycyjnych ciast, a także idealna na różne okazje.

Składniki:
Ciasto:

200 g mąki pszennej
100 g masła, schłodzonego
50 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Nadzienie serowe:

250 g twarogu serowego (można użyć ricotty)
100 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
Kawałki kaffe (opcjonalne):

2 łyżki kawy mielonej
2 łyżki czekolady gorzkiej, posiekanej na małe kawałki
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj schłodzone masło i pokrój je na małe kawałki. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie ponownie wymieszaj. Włóż ciasto do lodówki na 15 minut.

Przygotowanie nadzienia serowego: W osobnej misce połącz twaróg, cukier, jajko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

Składanie ciasta: Rozwałkuj schłodzone ciasto na okrągły placek o średnicy około 30 cm. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie nadzienie serowe na cieście, pozostawiając kilka centymetrów wolnego miejsca na brzegach. Na wierzchu ułóż wiśnie.

Kawałki kaffe (opcjonalne): Jeśli zdecydujesz się dodać kawałki kaffe, posyp ciasto kawą mieloną i kawałkami czekolady przed włożeniem go do piekarnika.